2021年11月8日
11/4に今シーズン最後の採蜜に出かけていると、またまたお師匠様から電話が鳴り「今からこっちに来れるね？」と、田舎のじーちゃんあるあるな急なお誘い笑 内容を聞くと 足場の悪い斜面に設置した巣箱に 一昨年（2019）入居し […]
2021年11月6日
長らくおまたせいたしました。 今シーズンのはちみつの準備が整いつつあり、販売開始前ですが公式ラインでご贔屓くださっている方へ先行してお知らせをさせていただいています。 まだ全ての商品は揃っていませんがBASEでショッピン […]
2021年11月2日
数日前珍しく師匠から携帯が鳴った。 僕の近況を聞かれ「絶好調」を報告すると喜んでくれた。 「あんたに頼み事があって、、、入院せないけんごとなった。採ったはちみつをどーかしてくれんかね。。。」と 世界一のはちみつを採る師匠 […]
2021年10月30日
はちみつ農家に転身して６度目の採蜜。 ありがたい事に僕の設置した巣箱には沢山の日本蜜蜂達が入居してはちみつを集めてくれ同じ日本蜜蜂でも勢いのある群やそうでない群、体の大きさや、性格までも違ったりといつも楽しませてもらって […]
2021年7月28日
あまり知られていないようですが、はちみつは”花の蜜”だけからできたものではありません。 はちみつは、蜜蜂が花の蜜を飲み込み、唾液（インベルターゼと言う酵素）を混ぜて吐き出し、内勤蜂へ口移しで渡し、再び唾液を加え、吐き出し […]
2021年7月16日
「福8堂のはちみつは何がちがうんですか？」 と質問され、違うことが多すぎて、考えた挙句、我ながら素晴らしい一言が思いつきました。 「蜜蜂の世話や管理、手塩にかけることも一切していません 自由な日本蜜蜂達が集めたはちみつを […]
2021年7月9日
子供の頃、ばあちゃんと一緒に神社などにお参りをすた際に、ばあちゃんは必ず『家族が健康で元気でありますように』と神様にお願いしていて、当時は『もっと他にお願いする事ないんかい！！』と思っていましたが、今は、ばあちゃんの気持 […]
2021年7月5日
今日はキョーレツな「かぐわしい香り」を発するはちみつのお話です。 ただこのはちみつは、体にとても良く栄養価の高いはちみつかもしれないんですよ。 毎年、必ずいくつか『これは商品にできない』という程にキョーレツな「かぐわしい […]
2021年7月1日
全て日本蜜蜂のはちみつですが、採った時の見た目は色の違いだけでしたが、時間経過と共にそれぞれ全く違う表情に変化しています。 タイトルに"実験"なんぞ大げさに書いてしまいましたが、実際のところ 採蜜した日の時間と天気と気温 […]
2021年6月29日
なんだか難しいこと書いてますが、僕の解釈で簡単に説明すると（間違っていたらごめんなさい） 花の蜜を蜜蜂が飲み込み、唾液（酵素）を混ぜて吐き出し、巣に貯めて、熟成したもの（巣内の温度を上げ、羽で風を送り、水分を飛ばして糖度 […]
